| 2.1 Подаци о програму |
| Назив програма |
Обука за израду пекарских производа |
| Шифра програма |
00010.039.1.0721 |
| Статус |
Активан
|
| Датум архивирања |
|
| Врста активности |
Неформално образовање одраслих – обуке за стицање квалификације и/или компетенција у складу са стандардом квалификације |
| КЛАСНОКС |
0721 Производња хране |
| Исправа која се издаје |
Уверење за делимично остварен стандард стручних компетенција |
| Назив компетенције |
|
| Опис програма |
Програм обуке намењен је оспособљавању полазника за израду пекарских производа. По завршетку обуке полазници стичу Уверење за делимично остварен стандард стручних компетенцуја у складу са стандардом квалификације Пекар за остварене следеће стручне компетенције:
- Производња пшеничних, мешаних и специјалних врста хлеба и
јединице компетенција:
- Одржавање хигијене опреме и простора у пекари;
- Припремање и дозиртање сировина и помоћних сировина;
- Припремање замеса теста различитих врста пецива;
- Обрађивање теста за пециво;
- Праћење процеса печења пецива. |
| Предуслови за упис у програм |
Најмање ниво 1 НОКС
|
| Додатни предуслови за упис у програм |
Санитарни преглед |
| Трајање - теоретски део (у сатима) |
44 |
| Трајање - практичан део (у сатима) |
176 |
| Трајање - укупно (у сатима) |
220 |
| 2.2 Подаци о материјалним условима и квалификацијама реализатора програма |
| Прописани материјални услови (опрема и наставна средства) – опис |
За реализацију програма обуке користе се следећа наставна средства: бела табла, рачунарска опрема, фрижидер, пећ за печење, кибла за мешање теста, радни сто, плехови, посуђе, намирнице, ситан инвентар.
|
| Квалификације реализатора програма - теоретског дела обуке |
дипл. инж. технологије исхране |
| Квалификације реализатора програма - практичног дела обуке |
Пекар |
| Квалификације - стручни сарадник |
Дипломирани андрагог
Дипломирани психолог
Библиотекар |
Простор |
| Општина, место, адреса простора |
НОВИ САД НОВИ САД ЂОРЂА ЗЛИЧИЋА 39 |
| Ознака дела програма |
Практичан |
| Ознака да ли је код послодавца |
ДА |
| Врста власништва (у власништву, закуп...) |
У власништву |
| Период закупа - датум до |
- |
| Број записника о провери |
614-1/20-94 |
Простор |
| Општина, место, адреса простора |
НОВИ САД НОВИ САД ЂОРЂА ЗЛИЧИЋА 39 |
| Ознака дела програма |
Практичан |
| Ознака да ли је код послодавца |
ДА |
| Врста власништва (у власништву, закуп...) |
У власништву |
| Период закупа - датум до |
- |
| Број записника о провери |
614-1/20-94 |
| 2.3 Подаци о одобрењу програма, одузимању одобрења и извршеној контроли квалитета |
| Подаци о одобрењу програма |
| Број решења о одобрењу |
611-00-00064/2018-03 |
| Датум издавања решења о одобрењу |
06.07.2021 |
| Назив издаваоца одобрења |
Министарство надлежно за образовање |
| Датум истека одобрења |
06.07.2026 |
| Подаци о одузимању одобрења програма |
| Подаци о извршеној контроли квалитета |
