| 2.1 Подаци о програму |
| Назив програма |
Обука за за израду пица |
| Шифра програма |
00010.005.1.1013 |
| Статус |
Активан
|
| Датум архивирања |
|
| Врста активности |
Неформално образовање одраслих – обуке за стицање квалификације и/или компетенција у складу са стандардом квалификације |
| КЛАСНОКС |
1013 Хотели, ресторани и кетеринг |
| Исправа која се издаје |
Уверење за делимично остварен стандард стручних компетенција |
| Назив компетенције |
|
| Опис програма |
Програм обуке је намењен оспособљавању полазника за израду пица, уз поштовање хигијенских норми и стандарда. По завршетку обуке, полазнику се издаје Уверење о делимично оствареном стандарду стручних компетенција за следеће компетенције:
а) Стручне компетенције:
- Припрема за рад и спровођење хигијенских, заштитних и еколошких мера у пекарској производњи;
б) Јединице компетенција:
- Припремање и дозирање сировина и помоћних сировина за тесто и надев;
- Припрема замеса теста за пице;
- Припремање одговарајућих надева;
- Праћење промена током печења;
- Паковање и дистрибуција пица. |
| Предуслови за упис у програм |
Најмање квалификација ниво 1 НОКС-а. |
| Додатни предуслови за упис у програм |
Санитарна књижица |
| Трајање - теоретски део (у сатима) |
25 |
| Трајање - практичан део (у сатима) |
95 |
| Трајање - укупно (у сатима) |
120 |
| 2.2 Подаци о материјалним условима и квалификацијама реализатора програма |
| Прописани материјални услови (опрема и наставна средства) – опис |
Теоријски део обуке изводиће се у учионицама која располаже неопходном опремом (столови и столице, бела табла, рачунари и сл.).
Практични део обуке за израду пица реализоваће се у угоститељском објекту који испуњава прописане услове, уз употребу одговарајуће опреме (радна униформа, кухињски уређаји, алати и средства за израду пица и сл.). |
| Квалификације реализатора програма - теоретског дела обуке |
Инжењер технологије |
| Квалификације реализатора програма - практичног дела обуке |
Кувар |
| Квалификације - стручни сарадник |
Дипломирани андрагог
Дипломирани психолог
Библиотекар |
Простор |
| Општина, место, адреса простора |
НОВИ САД НОВИ САД ТРГ МАРИЈЕ ТРАНДАФИЛ 14 |
| Ознака дела програма |
Теоретски |
| Ознака да ли је код послодавца |
НЕ |
| Врста власништва (у власништву, закуп...) |
У закупу |
| Период закупа - датум до |
06.06.2021 - 06.06.2026 |
| Број записника о провери |
IX-614-1/20-97 |
Простор |
| Општина, место, адреса простора |
НОВИ САД НОВИ САД НАРОДНОГ ФРОНТА 25 |
| Ознака дела програма |
Практичан |
| Ознака да ли је код послодавца |
ДА |
| Врста власништва (у власништву, закуп...) |
У власништву |
| Период закупа - датум до |
- |
| Број записника о провери |
IX-614-1/20-97 |
| 2.3 Подаци о одобрењу програма, одузимању одобрења и извршеној контроли квалитета |
| Подаци о одобрењу програма |
| Број решења о одобрењу |
611-00-00048/2018-03 |
| Датум издавања решења о одобрењу |
07.06.2021 |
| Назив издаваоца одобрења |
Министарство надлежно за образовање |
| Датум истека одобрења |
07.06.2026 |
| Подаци о одузимању одобрења програма |
| Подаци о извршеној контроли квалитета |
