| 2.1 Подаци о програму |
| Назив програма |
Обука за кувара |
| Шифра програма |
00010.009.1.1013 |
| Статус |
Активан
|
| Датум архивирања |
|
| Врста активности |
Неформално образовање одраслих – обуке за стицање квалификације и/или компетенција у складу са стандардом квалификације |
| КЛАСНОКС |
1013 Хотели, ресторани и кетеринг |
| Исправа која се издаје |
Сертификат за остварен стандард стручних компетенција |
| Квалификација која се стиче |
|
| Назив компетенције |
|
| Опис програма |
Програм обуке је намењен оспособљавању полазника за припремање, сервирање и декорацију јела уз примену хигијенских мера. По завршетку обуке, полазник стиче Сертификат за остварен стандард стручних компетенција у оквиру стандарда квалификације Кувар за следеће стручне компетенције:
- Организовање сопственог рада и радног места;
- Пријем, обрада, паковање и складиштење намирница;
- Припрема јела за издавање;
- Пријем и издавање поруџбине;
- Вођење евиденција. |
| Предуслови за упис у програм |
Најмање квалификација ниво 1 НОКС-а. |
| Додатни предуслови за упис у програм |
Лекарско уверење
Санитарна књижица |
| Трајање - теоретски део (у сатима) |
168 |
| Трајање - практичан део (у сатима) |
792 |
| Трајање - укупно (у сатима) |
960 |
| 2.2 Подаци о материјалним условима и квалификацијама реализатора програма |
| Прописани материјални услови (опрема и наставна средства) – опис |
Теоријски део обуке изводиће се у учионици која располаже неопходном опремом (столови, столице, бела табла, рачунар или лаптоп и сл.).
Практични део обуке реализоваће се у угоститељском објекту уз коришћење одговарајуће опреме и средстава за припремање, сервирање и декорацију јела уз примену хигијенских мера. |
| Квалификације реализатора програма - теоретског дела обуке |
Менаџер хотелијерства |
| Квалификације реализатора програма - практичног дела обуке |
Кувар |
| Квалификације - стручни сарадник |
Дипломирани андрагог
Дипломирани психолог
Библиотекар |
Простор |
| Општина, место, адреса простора |
НОВИ САД НОВИ САД ТРГ МАРИЈЕ ТРАНДАФИЛ 14 |
| Ознака дела програма |
Теоретски |
| Ознака да ли је код послодавца |
НЕ |
| Врста власништва (у власништву, закуп...) |
У закупу |
| Период закупа - датум до |
29.09.2020 - 29.09.2025 |
| Број записника о провери |
IX-614-1/20-98 |
Простор |
| Општина, место, адреса простора |
НОВИ САД НОВИ САД БРАЋЕ РИБНИКАР 32 |
| Ознака дела програма |
Практичан |
| Ознака да ли је код послодавца |
ДА |
| Врста власништва (у власништву, закуп...) |
У власништву |
| Период закупа - датум до |
- |
| Број записника о провери |
IX-614-1/20-98 |
| 2.3 Подаци о одобрењу програма, одузимању одобрења и извршеној контроли квалитета |
| Подаци о одобрењу програма |
| Број решења о одобрењу |
611-00-00318/2017-03 |
| Датум издавања решења о одобрењу |
30.09.2020 |
| Назив издаваоца одобрења |
Министарство надлежно за образовање |
| Датум истека одобрења |
30.09.2025 |
| Подаци о одузимању одобрења програма |
| Подаци о извршеној контроли квалитета |
